Pizza vegana con masa de brócoli

¿Alguna vez has probado una masa que no sea de pan? ¿Te imaginas una masa verde hecha de brócoli? En esta receta te enseñaremos a preparar una pizza vegana y sin gluten con una masa de brócoli. Si eres tan amante de las pizzas como nosotros no te la puedes perder.

Pizza sin gluten con masa de brocoli de setas tomates y olivas

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Receta de pizza con masa de brócoli paso a paso

  • Autor: comosin
  • Elaboración: 35 min
    Cocción: 25 min
    Reposo: 20 min
  • Raciones: 2
  • Dificultad: Media

Intolerancias

SIN GLUTEN

SIN AZÚCAR

SIN LÁCTEOS

SIN HUEVO

Ingredientes

  • 1 cabeza de Brócoli
  • Tomates cherry
  • Tomate triturado
  • Setas
  • Queso vegano
  • 1/2 cebolla
  • Olivas negras
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de harina de garbanzo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de sal

Utensilios

Instrucciones

1 Corta el brócoli y mételo en la procesadora para que se quede bien picado

2 En un bol mezcla el brócoli picado, 3 cucharadas de harina de garbanzo, 1 diente de ajo picado, una taza de agua y las especias. 

3 Remueve con las manos hasta que se quede hecha una pasta. 

4 Extiende la masa en un papel de horno con la forma que tu quieras.

TRUCO: antes de extender la masa, aprétala un poco para que suelte agua y luego extiéndela. De esta forma el poco agua que le queda terminará de evaporarse en el horno.

5 Mete la masa en el horno y déjala 15 minutos a 180º por la parte de arriba. Cuando veas que empieza a dorarse la masa, sácala y déjala reposar unos 10 minutos.

6 Coloca el tomate triturado en la base y el resto de ingregientes. Pon el queso vegano por encima y un poco de orégano (opcional). 

Encuentra la receta de queso vegano aquí

7 Mete la pizza al horno 10 minutos a 180º y listo.

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